Catena Alta Malbec

Opis wina Catena Alta Malbec:

Catena Alta Malbec – szczyt argentyńskiego winiarstwa z Andów

Gdy mówimy o najbardziej prestiżowych winach z Argentyny, jedno nazwisko zawsze pojawia się na pierwszym planie – Bodegas Catena Zapata. A jeśli szukasz wina, które łączy górski charakter terroir, wielowiekową tradycję i nowoczesne podejście do winiarstwa, to Catena Alta Malbec powinien znaleźć się na Twojej liście obowiązkowych doświadczeń smakowych 🍷

Bodegas Catena Zapata – ponad wiek historii i światowy prestiż

Założona ponad 100 lat temu w regionie Mendoza, Bodegas Catena Zapata uchodzi dziś za jednego z najlepszych producentów wina nie tylko w Argentynie, ale i na świecie. Szczególnie w ostatnich dekadach winiarnia zdobyła wiele prestiżowych nagród, w tym tytuły Winiarza Roku przyznawane przez czołowe światowe magazyny branżowe.

Jak powstaje Catena Alta Malbec?

Unikalna kompozycja z górskich winnic

Catena Alta Malbec to wyjątkowy kupaż, pochodzący z dwóch historycznych winnic o różnym położeniu i strukturze gleby:

• Winnica Adrianna (80% kupażu), położona na wysokości 1450 m n.p.m., charakteryzuje się glebą piaskowo-żwirową, idealną dla pełnego rozwoju winogron Malbec.

• Winnica Domingo (20%), usytuowana niżej – na 1120 m n.p.m., wnosi do wina więcej miękkości i dojrzałości.

Naturalna fermentacja i dojrzewanie

Całe kiście winogron fermentują w 500-litrowych beczkach przy udziale dzikich drożdży, co pozwala zachować autentyczny charakter terroir. Następnie wino dojrzewa przez 14 miesięcy w nowych beczkach z dębu francuskiego, nabierając głębi i elegancji.

Degustacja Catena Alta Malbec – intensywność i elegancja

Oko

Catena Alta Malbec przyciąga wzrok ciemnopurpurową barwą z wyraźnymi fioletowymi refleksami, które zdradzają młodość i koncentrację wina.

Nos

Aromaty są złożone i eleganckie – dominują dojrzałe wiśnie, kwiaty (głównie fiołek), przyprawy korzenne oraz subtelny tostowy niuans pochodzący z beczki.

Usta

W smaku to bogate, zaokrąglone czerwone wino o głębokiej strukturze. Znajdziemy tu jeżyny, maliny, czarne porzeczki, a także delikatne nuty skóry, przypraw i długie, eleganckie zakończenie.

Z czym łączyć Catena Alta Malbec?

To wino znakomicie odnajduje się w towarzystwie:

• steków i grillowanego czerwonego mięsa,

• dziczyzny i dań z sosem pieczeniowym,

• dojrzałych serów,

• gulaszy i potraw kuchni argentyńskiej.