Wina do Mięsa

Oto kilka propozycji win, które doskonale pasują do różnych rodzajów mięs:

Wołowina:

Cabernet Sauvignon: Klasyczne wino, które świetnie komponuje się z soczystą wołowiną, zwłaszcza w stekach i grillowanych potrawach.

Malbec: Intensywne, owocowe wino, które dobrze kontrastuje z bogactwem smaku wołowiny.

Wieprzowina:

Pinot Noir: Lekkie i owocowe wino, które dobrze pasuje do delikatniejszych potraw wieprzowych, takich jak pieczona wieprzowina czy żeberka.

Zinfandel: Słodsze, pełniejsze wino, które doskonale sprawdzi się z potrawami w stylu BBQ.

Drób:

Chardonnay: Białe wino, które nadaje się do drobiu pieczonego lub grillowanego, a szczególnie sprawdzi się z kurczakiem w sosie kremowym.

Sauvignon Blanc: Lżejsze wino, które doskonale podkreśla smak potraw z drobiu, zwłaszcza z ziołami.

Jagnięcina:

Syrah/Shiraz: Czerwone, pełne wino, które doskonale komponuje się z intensywnym smakiem jagnięciny.

Grenache: Wino o owocowym i pikantnym charakterze, które dobrze pasuje do jagnięciny, szczególnie w potrawach duszonych.

Dziczyzna:

Tempranillo: Czerwone wino o wyraźnych nutach owocowych, które idealnie pasuje do dziczyzny, takiej jak sarnina czy dzik.

Cabernet Franc: Wino o świeżym smaku z wyraźną kwasowością, które dobrze podkreśli robustny smak dzikiego mięsa.

Wybór wina powinien zależeć również od sposobu przygotowania potrawy i użytych przypraw. Smacznego!