Wina z RPA

Wino z RPA, Sauvignon Blanc z Western Cape

Białe, wytrawne wino z RPA dominuje w tym dziale, a wśród białych przeważa Sauvignon Blanc z Western Cape. Czerwonych butelek jest mniej: wytrawny Pinotage i półwytrawne Zafrico. Wybór zacznij od koloru i stopnia słodyczy, a potem zwróć uwagę na region, Western Cape albo Coastal Region.

Sauvignon Blanc z Western Cape

Cape Wine Sand Bay Sauvignon Blanc pachnie cytrusami i agrestem, a przy stole najlepiej trafia do owoców morza i kuchni azjatyckiej. W Stettyn Sauvignon Blanc więcej jest owoców tropikalnych z subtelnymi akcentami ziołowymi; to wino lekkie, które sprawdzi się na aperitif i przy przystawkach. Tobie Sauvignon Blanc z Western Cape jest rześki i mineralny, więc poradzi sobie z owocami morza i serami.

Chenin Blanc i Pinotage z Coastal Region

MAN Chenin Blanc z Coastal Region ma spokojny, owocowy charakter i średnią budowę. Najpewniej wypada na aperitif i przy drobiu, a jego owocowość dobrze spotyka się z kuchnią orientalną. Z tego samego regionu i od tego samego producenta pochodzi czerwony MAN Pinotage. To wino wytrawne o średniej budowie. Najlepiej czuje się przy dziczyźnie, ale nie przytłoczy też drobiu, a z kuchnią orientalną łączy go podobna owocowość jak u białego Chenin Blanc. Obie butelki MAN to dobry wybór na kolację, przy której na stole ma stanąć jedno białe wino obok jednego czerwonego.

Wino musujące i półwytrawne

Waterwal Vonkelwyn Brut z Western Cape to wytrawne wino musujące z Sauvignon Blanc i Chenin Blanc, o subtelnym, ale wyraźnym musowaniu i świeżym, owocowym profilu. Otwiera spotkanie jako aperitif, a później dobrze towarzyszy owocom morza.

Inny profil ma Zafrico Red Semi-Dry, półwytrawne czerwone wino z głębią czerwonych owoców, które podasz do serów albo wieprzowiny. Jego biały odpowiednik, Zafrico White Semi-Dry, łączy świeżość z delikatną słodyczą, a w aromacie ma cytrusy i świeży ananas. Ta delikatna słodycz dobrze równoważy dania śródziemnomorskie i ryby.

Jak podać wino z RPA

Białe wytrawne Sauvignon Blanc i Chenin Blanc podaj chłodne, w temperaturze 8-10°C, żeby podkreślić ich świeżość, a musujące Waterwal jeszcze chłodniej, w 6-8°C. Średnio-ciężki Pinotage otwórz w 16-18°C, a lżejsze Zafrico Red w 14-16°C, bo wtedy owoc jest najbardziej wyraźny.

Działy Wina Western Cape i Wina Coastal Region grupują pozostałe butelki regionalne, a przy wyborze szczepu pomoże dział Wina Sauvignon Blanc. Do dań z rybami więcej butelek znajdziesz w dziale Wina do Ryb.