Wina Chianti

Wina Chianti to czerwone wina z Toskanii, w których główną rolę odgrywa szczep Sangiovese. Jeśli szukasz włoskiego wina wytrawnego, przy wyborze zwróć uwagę na pełną nazwę apelacji, odmiany winogron oraz opis konkretnej butelki. Chianti DOCG i Chianti Classico DOCG to odrębne oznaczenia, choć oba są związane z toskańską tradycją winiarską.

Chianti DOCG czy Chianti Classico DOCG?

Dobrym punktem wyjścia do poznania Chianti jest Barbanera Chianti DOCG. To czerwone wino wytrawne, w którego karcie wymieniono Sangiovese oraz inne odmiany winogron. Sklep opisuje je jako owocowe, o średniej budowie, i proponuje między innymi do drobiu, wołowiny oraz dań śródziemnomorskich. Karta wskazuje też, że to wino nie dojrzewa w beczce — beczka nie jest więc cechą, którą należy przypisywać każdemu Chianti.

Jeżeli chcesz spróbować wina z odrębnej apelacji Chianti Classico DOCG, sprawdź Le Piazze Chianti Classico. Jego karta wskazuje Sangiovese jako szczep oraz sugeruje podanie do serów, wieprzowiny i dań śródziemnomorskich. Przepisy apelacji Chianti Classico wymagają, by Sangiovese stanowiło co najmniej 80% składu wina.

Jak wybrać Chianti do posiłku?

Porównaj przede wszystkim wskazówki przy konkretnej butelce. Jeśli planujesz danie z drobiu lub wołowiny, możesz przyjrzeć się Barbanera Chianti DOCG. Do wieprzowiny albo serów rozważ Le Piazze Chianti Classico. Oba wina pochodzą z Toskanii i są czerwone oraz wytrawne, ale różnią się apelacją i opisem produktu. Dzięki temu możesz wybrać Chianti według własnych preferencji, zamiast oczekiwać jednego smaku od wszystkich win noszących tę nazwę.