Opis wina Bacca Nera Negroamaro Primitivo 49,99:

BACCA NERA

Negroamaro Primitivo IGT Salento

czerwone wino z Apulii • pełne, owocowe i miękkie

Opis wina

Bacca Nera Negroamaro Primitivo IGT Salento to czerwone wino z południa Włoch, stworzone z dwóch szczepów mocno kojarzonych z Apulią. Negroamaro odpowiada za głębię, ciemnoowocowy charakter i wytrawniejszy kontur, a Primitivo wnosi dojrzałość owocu, miękkość oraz przyjemne wrażenie słodyczy w finiszu. Dzięki temu kupaż jest intensywny, ale nie przytłaczający: ma pełne ciało, zaokrągloną strukturę i styl, który łatwo polubić od pierwszego kieliszka.

W aromacie pojawiają się jeżyny, czarne wiśnie i śliwki. Owoc jest dojrzały i wyraźny, bez potrzeby przesadnego doszukiwania się skomplikowanych nut. W ustach wino pozostaje soczyste, ciepłe i gładkie, z delikatnie słodkawym zakończeniem. To właśnie balans między charakterem Negroamaro a hojnością Primitivo sprawia, że Bacca Nera pasuje zarówno do potraw z pomidorami i przyprawami, jak i do łagodniejszych dań mięsnych.

To propozycja dla osób, które szukają czerwonego wina o południowym temperamencie: bogatego w owoc, przyjaznego w odbiorze i gotowego do picia bez długiego przygotowania. Zakrętka ułatwia otwieranie i ponowne zamknięcie butelki, a temperatura 16–18°C pozwala zachować świeżość aromatu i uniknąć nadmiernego wrażenia alkoholu. Wino można podać do kolacji, grilla albo jako kieliszek na wieczór — najlepiej w dużym kieliszku do czerwonego wina.

Najważniejsze informacje

·         Kraj i region: Włochy, Apulia — obszar Salento.

·         Klasyfikacja: IGT Salento.

·         Szczepy: Negroamaro 60%, Primitivo 40%.

·         Styl: czerwone wino spokojne, pełne, ciepłe i owocowo-korzenne.

·         Alkohol: 13,5% obj.; pojemność: 0,75 l.

·         Rocznik w aktualnej karcie dystrybutora: 2025 — przed publikacją sprawdź zgodność z dostępną partią.

·         Dla wegan i wegetarian; zamknięcie: zakrętka.

Charakter i pochodzenie

Salento leży na południowym krańcu Apulii, w części Włoch tworzącej „obcas” półwyspu. Ciepły klimat sprzyja dobremu dojrzewaniu winogron i budowaniu wyrazistego, ciemnoowocowego profilu. W winach z tego obszaru często spotyka się miękkość, dojrzały owoc oraz ciepłe, zaokrąglone zakończenie — cechy dobrze widoczne również w Bacca Nera.

Negroamaro jest ważną odmianą południowej Apulii. Wnosi ciemny owoc, strukturę i lekko ziołowy, pikantny charakter. Primitivo zwykle daje więcej soczystości, koncentracji i wrażenie bardzo dojrzałych owoców. W proporcji 60/40 odmiany uzupełniają się: pierwsza buduje kręgosłup wina, druga zmiękcza profil i wzmacnia jego przystępność.

Aromat, smak i struktura

Aromat otwiera się nutami jeżyn, czarnych wiśni i śliwek. Po chwili w kieliszku można spodziewać się wrażenia ciepłych przypraw i dojrzałego, niemal konfitur­owego owocu. Profil pozostaje czytelny i nastawiony przede wszystkim na przyjemność z owocowości, nie na ciężkie nuty beczkowe.

W ustach Bacca Nera jest pełna i intensywna, lecz dzięki gładkiej fakturze nie wydaje się szorstka. Dojrzały owoc prowadzi smak, a miękki, delikatnie słodkawy finisz łagodzi pikantność Negroamaro. Karta techniczna podaje 17,2 g/l cukru resztkowego i 5,9 g/l kwasowości całkowitej, dlatego na stronie lepiej opisywać rzeczywisty profil — miękki i owocowy — zamiast bez potwierdzenia na etykiecie przypisywać winu polską kategorię wytrawności.

Do czego pasuje?

Bogaty owoc i zaokrąglona struktura dobrze współpracują z daniami opartymi na pomidorach, przyprawach i delikatnie dymnych aromatach. Wino może też towarzyszyć łagodniejszym mięsom albo potrawom z grilla. Dystrybutor wskazuje między innymi ryby z grilla, pikantne dania i makarony w sosie pomidorowym.

·         makaron z ragù, arrabbiatą lub sosem pomidorowym;

·         pizza z salami, ndują albo grillowanymi warzywami;

·         burgery, żeberka i łagodnie przyprawione mięsa z grilla;

·         grillowana ryba podana z intensywniejszym sosem;

·         dojrzewające sery o średniej intensywności.

Na jakie okazje?

Bacca Nera sprawdzi się podczas swobodnej kolacji, spotkania z przyjaciółmi, wieczoru z pizzą albo sezonowego grilla. Czytelny aromat i miękki finisz czynią z niej bezpieczny wybór dla gości o różnym doświadczeniu z winem. To także praktyczna propozycja na prezent dla osoby, która lubi pełne, owocowe czerwienie z południa Włoch.

Jak serwować?

Podawaj w temperaturze 16–18°C. Jeśli butelka stała w ciepłym pomieszczeniu, włóż ją na około 20–30 minut do lodówki przed otwarciem. Użyj kieliszka o większej czaszy. Wino można otworzyć kilkanaście minut przed podaniem; długa dekantacja nie jest konieczna. Po otwarciu ponownie zakręć butelkę, przechowuj ją w lodówce i spożyj możliwie szybko, najlepiej w ciągu 2–3 dni.

Dlaczego warto kupić na Top-Wino.pl?

·         Otrzymujesz przejrzyście opisane wino z podanymi szczepami, regionem i stylem.

·         Możesz łatwo dobrać butelkę do potrawy dzięki konkretnym propozycjom kulinarnym.

·         Kupujesz w sklepie specjalistycznym, w którym selekcja win jest najważniejszą częścią oferty.

Specyfikacja techniczna

FAQ – pytania i odpowiedzi

Jak smakuje Bacca Nera Negroamaro Primitivo?

Jest pełne, intensywne i gładkie. Dominują jeżyny, czarne wiśnie oraz śliwki, a finisz ma delikatnie słodkawe, miękkie wrażenie.

Czy to wino jest wytrawne?

Karta techniczna podaje 17,2 g/l cukru resztkowego. Ponieważ handlowa kategoria smaku może zależeć od etykiety i rynku, przed publikacją oznaczenia „wytrawne” lub „półwytrawne” należy sprawdzić polską etykietę konkretnej partii.

Z jakich szczepów powstaje?

Z Negroamaro (60%) oraz Primitivo (40%). Negroamaro wnosi strukturę i ciemny owoc, a Primitivo podkreśla dojrzałość, soczystość i miękkość.

Do jakich potraw pasuje?

Do makaronów z sosem pomidorowym, pizzy, pikantnych dań, łagodniejszych mięs oraz potraw z grilla. Dystrybutor poleca je również do grillowanej ryby.

W jakiej temperaturze je podawać?

Najlepiej w 16–18°C. Zbyt wysoka temperatura może wzmocnić wrażenie alkoholu i osłabić świeżość owocu.

Czy trzeba je dekantować?

Nie jest to konieczne. Wystarczy otworzyć butelkę kilkanaście minut przed podaniem i nalać wino do kieliszków o większej czaszy.

Czy wino jest odpowiednie dla wegan?

Tak. Aktualna karta dystrybutora oznacza je jako odpowiednie dla wegan i wegetarian.