San Marzano Anniversario 62 Riserva Primitivo di Manduria Riserva

Opis wina San Marzano Anniversario 62 Riserva Primitivo di Manduria Riserva:

San Marzano Anniversario 62 Riserva – Primitivo di Manduria z Sercem i Historią

Charakterystyka wina

San Marzano Anniversario 62 Riserva to czerwone wino z regionu Primitivo di Manduria DOC, położonego w Apulii, południowej Włochy. Winnice San Marzano, z ponad tysiącletnią tradycją, oferują wino, które łączy głębię smaku, aromatyczną intensywność i elegancki charakter.

San Marzano Anniversario 62 Riserva tworzone jest z winogron Primitivo, ręcznie zbieranych z najstarszych winnic. Wino leżakuje przez 18 miesięcy w beczkach dębowych, które nadają mu strukturę oraz bogaty bukiet aromatów, tworząc pełne, złożone wrażenia smakowe.

Aromaty tego wina to dojrzałe śliwki, powidła czereśniowe, korzenne przyprawy oraz subtelna wonność tytoniu. W smaku wino jest eleganckie i aksamitne, zintegrowane taniny przeplatają się z nuansami kakao, kawy i wanilii, tworząc długie, satysfakcjonujące zakończenie.

Pochodzenie i terroir

San Marzano Anniversario 62 Riserva pochodzi z regionu Primitivo di Manduria DOC w Apulii, jednym z najbardziej cenionych winiarskich regionów we Włoszech. Apulia, położona na południu Włoch, pomiędzy Morzem Adriatyckim a Morzem Jońskim, cieszy się słonecznym klimatem, który sprzyja uzyskaniu win o pełnej intensywności smaków. Region ten, z tradycjami sięgającymi tysiącleci, dostarcza win o niepowtarzalnym charakterze, które są wynikiem bogatej gleby i sprzyjających warunków klimatycznych.

Dzięki terroir Apulii wina z tego regionu mają pełnię aromatów i głęboką mineralność, która w połączeniu z naturalną słodyczą winogron daje wina wyraziste, a zarazem eleganckie i zrównoważone.

Szczep(y) i produkcja

San Marzano Anniversario 62 Riserva powstaje z winogron Primitivo, który jest jedną z najbardziej znanych i cenionych odmian w Apulii. Primitivo jest genetycznie spokrewnione z amerykańskim Zinfandelem, ale to terroir Apulii nadaje mu niepowtarzalną intensywność i pełnię smaku, czyniąc je jednym z najbardziej charakterystycznych win na świecie.

Po ręcznym zbiorze winogron z najstarszych winnic, proces fermentacji odbywa się w kontrolowanej temperaturze, aby zachować wszystkie aromaty i naturalną świeżość owoców. Następnie wino dojrzewa przez 18 miesięcy w beczkach dębowych, co nadaje mu głębię, złożoność oraz subtelne przyprawowe nuty.

Specyfikacja techniczna

• Rodzaj wina: Czerwone, wytrawne, półsłodkie
• Szczep: Primitivo
• Region: Primitivo di Manduria DOC, Apulia, Włochy
• Rocznik: Zgodnie z aktualną dostępnością
• Zawartość alkoholu: 13%
• Temperatura serwowania: 16–18°C
• Typ kieliszka: Kieliszek do czerwonych win o szerokiej czaszy
• Potencjał starzenia: 5–7 lat
• Styl wina: Złożone, pełne, eleganckie

Z czym podawać

San Marzano Anniversario 62 Riserva to wino, które komponuje się z:

• Mięsem pieczonym: pieczony rostbef, gulasz z dzika
• Twardymi serami: pecorino, grana padano
• Kuchnią śródziemnomorską: dania z oliwkami, grillowane warzywa
• Deserami na bazie czerwonych owoców: tarty, ciasta

To również wino na uroczyste okazje: pełne w smaku i eleganckie.

Ciekawostka o Primitivo di Manduria

Czy wiesz, że Primitivo jest genetycznie spokrewnione z amerykańskim Zinfandelem? Choć pochodzenie tego szczepu sięga Włoch, to w XX wieku Zinfandel zdobyło popularność w Kalifornii. Jednak to terroir Apulii nadaje winom Primitivo di Manduria niepowtarzalny charakter – intensywność owoców i pełnię smaku, które odróżniają je od innych win na świecie.

Podsumowanie i rekomendacja

San Marzano Anniversario 62 Riserva to wino o pełnym smaku, aksamitnej strukturze oraz głębi aromatów. To eleganckie wino, które dobrze komponuje się z mięsem, serami i wyszukanymi daniami śródziemnomorskimi. To wino na specjalne okazje.