Altos De Luzon DOP Jumilla 2020

Opis wina Altos De Luzon DOP Jumilla 2020:

Hiszpania • DOP Jumilla • 100% Monastrell • czerwone wytrawne • 14,5% obj.

Altos de Luzón 2020 to hiszpańskie czerwone wino wytrawne z apelacji DOP Jumilla, powstające w całości ze szczepu Monastrell. Owoce pochodzą z parceli La Melera, gdzie czterdziestoletnie krzewy prowadzone są tradycyjnie w formie krzewiastej i rosną bez nawadniania. Wysokość 675 metrów, uboga piaszczysta gleba oraz duże różnice temperatur między dniem a nocą sprzyjają uzyskaniu małych, skoncentrowanych gron o zachowanej świeżości.

Wino łączy intensywny charakter Jumilli z precyzyjną winifikacją. Po ręcznym zbiorze i selekcji winogron dojrzewa przez 12 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego i amerykańskiego. W aromacie pojawiają się czerwone i czarne owoce, słodkie przyprawy oraz delikatny dym. W smaku jest świeże, żywe i szerokie, z drobnymi taninami oraz długim, złożonym finiszem.

To propozycja dla osób szukających pełniejszego Monastrell z wyraźnym owocem i elegancko zaznaczoną beczką. Altos de Luzón 2020 pasuje nie tylko do czerwonych mięs i dziczyzny, lecz także do gulaszy, potraw z grzybami, dojrzewających serów, a nawet tłustszych ryb i deserów z gorzką czekoladą.

Altos de Luzón 2020 – najważniejsze informacje

·   Rodzaj: czerwone wino spokojne, wytrawne

·   Kraj i region: Hiszpania, Murcia – Jumilla

·   Apelacja: DOP Jumilla

·   Producent: Bodegas Luzón

·   Szczep: 100% Monastrell

·   Rocznik: 2020

·   Alkohol: 14,5% obj.

·   Pojemność: 0,75 l

·   Winnica: parcela La Melera, około 675 m n.p.m.

·   Krzewy: około 40 lat, uprawa krzewiasta bez nawadniania

·   Dojrzewanie: 12 miesięcy w dębie francuskim i amerykańskim

·   Charakter: pełny, świeży, owocowy, korzenny, z delikatnym dymem

·   Temperatura podania: 14–16°C

·   Wino odpowiednie dla wegan; producent stosuje klarowanie białkiem grochu

·   Alergeny: zawiera siarczyny

Altos de Luzón – pochodzenie i charakter

Jumilla jest naturalnym środowiskiem dla Monastrell, odmiany dobrze znoszącej ciepły, suchy klimat południowo-wschodniej Hiszpanii.

W roczniku 2020 Bodegas Luzón postawiło na czysty, jednoszczepowy wyraz Monastrell. To ważne rozróżnienie, ponieważ starsze materiały dotyczące Altos de Luzón mogą opisywać dawny kupaż Monastrell, Tempranillo i Cabernet Sauvignon. Od rocznika 2017 wino powstaje jednak wyłącznie z Monastrell, a edycja 2020 nie powinna być przedstawiana jako kupaż trzech odmian.

Producent opisuje zimę 2019/2020 jako łagodną i deszczową, a wiosnę jako wyjątkowo wilgotną. Lato było suche i gorące, dlatego zbiór rozpoczęto około dziesięciu dni wcześniej niż zwykle.

La Melera – stara parcela na wysokości 675 metrów

Winogrona pochodzą z parceli La Melera w rejonie La Venta del Puerto. Czterdziestoletnie krzewy są prowadzone w tradycyjnej formie krzewiastej i uprawiane bez nawadniania. Rośliny muszą więc korzystać z ograniczonych zasobów wody, co sprzyja niewielkim plonom i powstawaniu mniejszych, bardziej skoncentrowanych jagód.

Gleba jest uboga, piaszczysta i zawiera dużo wapienia. Mała zwięzłość podłoża utrudnia zatrzymywanie wody, ale jednocześnie wspiera naturalne ograniczenie wigoru krzewów. Wysokość około 675 metrów zapewnia wyraźne różnice temperatur między dniem a nocą, pomagając zachować kwasowość oraz świeżość dojrzałych winogron.

Jak powstaje Altos de Luzón 2020?

Winifikacja jest nastawiona na selekcję owocu, kontrolowaną ekstrakcję i harmonijne połączenie Monastrell z beczką.

Winogrona zbierane są ręcznie do małych skrzynek o pojemności 10–15 kg. Po przewiezieniu do winiarni pozostają przez 24 godziny w temperaturze około 6°C, a następnie przechodzą ręczną selekcję. Fermentacja trwa około 8–10 dni w kontrolowanej temperaturze, po czym wino pozostaje ze skórkami przez kolejne 10–15 dni.

Po zakończeniu fermentacji wino trafia na 12 miesięcy do beczek z dębu francuskiego i amerykańskiego. Dzięki temu zachowuje intensywny owoc, a jednocześnie zyskuje nuty słodkich przypraw i delikatnego dymu. Do klarowania stosowane jest białko grochu, dlatego producent określa wino jako odpowiednie dla wegan.

Jak smakuje Altos de Luzón 2020?

To pełne, ekspresyjne Monastrell o dojrzałym owocu, świeżym rdzeniu i dobrze wtopionej beczce.

Kolor

Wino ma głęboką czerwoną barwę z rubinowymi refleksami. Intensywność koloru odpowiada dojrzałości owocu i koncentracji gron pochodzących ze starych krzewów.

Aromat

Bukiet jest wyrazisty i intensywny. Na pierwszym planie pojawiają się czerwone i czarne owoce, którym towarzyszą słodkie przyprawy oraz subtelny akcent dymny pochodzący z dojrzewania w beczkach.

Smak

Na podniebieniu Altos de Luzón 2020 jest świeże, żywe i pełne. Ma szeroką strukturę, drobne taniny oraz dobrą równowagę między dojrzałym owocem, kwasowością i wpływem dębu.

Finisz

Zakończenie jest długie, trwałe i złożone. Owoc, słodkie przyprawy i delikatny dym pozostają na podniebieniu, ale drobna tanina nie odbiera winu świeżości.

Dla kogo będzie dobrym wyborem?

·   dla miłośników czerwonych win wytrawnych o pełniejszej strukturze

·   dla osób lubiących Monastrell, Mourvèdre i południowe style win hiszpańskich

·   dla szukających wina ze starych krzewów i pojedynczej parceli

·   dla lubiących połączenie dojrzałego owocu, świeżości i wyczuwalnej, ale nie dominującej beczki

·   dla osób wybierających wina odpowiednie dla wegan

Osoby preferujące bardzo lekkie, niskotaninowe czerwienie mogą odebrać Altos de Luzón jako zbyt intensywne. Najlepiej sprawdzi się u odbiorców, którzy oczekują większej koncentracji i gastronomicznego charakteru.

Do czego pasuje Altos de Luzón 2020?

Producent rekomenduje szerokie spektrum połączeń – od mięs i gulaszy po tłustsze ryby, dojrzewające sery i czekoladę.

·   pieczona jagnięcina, udziec koźlęcy i mięsa z grilla

·   dziczyzna, w tym zając i kuropatwa

·   gulasze oraz ryż z mięsem

·   wędzone mięsa i potrawy o lekko dymnym charakterze

·   łosoś, dorsz, czerwony tuńczyk oraz ryby wędzone

·   dania z grzybami i pieczonym bakłażanem

·   sery średnio i długo dojrzewające oraz sery z niebieską pleśnią

·   desery z gorzkiej czekolady i praliny

Do potraw warto dobierać umiarkowanie słodkie sosy i unikać bardzo ostrych dodatków, które mogłyby podkreślić alkohol oraz taninę. Przy serwowaniu do ryb najlepiej sprawdzą się gatunki o bardziej zwartej, tłustej strukturze.

Na jaką okazję?

Altos de Luzón 2020 pasuje do uroczystej kolacji, jesiennego lub zimowego obiadu, spotkania przy grillu oraz degustacji hiszpańskich win. Dzięki eleganckiej strukturze i dokładnie opisanemu pochodzeniu może być także trafionym prezentem dla osoby zainteresowanej Monastrell albo winami z Jumilli.

Bodegas Luzón – producent z Jumilli

Bodegas Luzón jest związane z apelacją Jumilla i specjalizuje się w winach opartych na Monastrell. Pierwszy rocznik Altos de Luzón pojawił się w 2000 roku. Z czasem styl etykiety ewoluował, a od rocznika 2017 producent zrezygnował z dawnego kupażu, aby pokazać odmianę Monastrell w czystej postaci.

W roczniku 2020 nacisk położono na parcelę La Melera, ręczny zbiór i selekcję gron. Wino zdobyło srebrny medal w konkursie The Global Organic & Vegan Wine Masters 2023 w kategorii czerwonych win spokojnych. Wyróżnienie dotyczy właśnie rocznika 2020.

Dlaczego warto wybrać Altos de Luzón 2020?

·   100% Monastrell z DOP Jumilla

·   owoce z parceli La Melera położonej na około 675 m n.p.m.

·   około 40-letnie krzewy prowadzone bez nawadniania

·   ręczny zbiór i selekcja winogron

·   12 miesięcy dojrzewania w dębie francuskim i amerykańskim

·   wyrazisty profil czerwonych i czarnych owoców, słodkich przypraw i delikatnego dymu

·   wino odpowiednie dla wegan

·   srebrny medal The Global Organic & Vegan Wine Masters 2023

Altos de Luzón 2020 można kupić online w sklepie Top-Wino.pl.

Jak podawać Altos de Luzón 2020?

·   Temperatura podania: 14–16°C

·   Kieliszek: duży kieliszek do czerwonego wina

·   Napowietrzanie: 30–45 minut po otwarciu może pomóc rozwinąć aromaty

·   Karafka: opcjonalna, szczególnie gdy wino podawane jest bezpośrednio po otwarciu

·   Przechowywanie: w chłodnym, ciemnym miejscu, w stabilnej temperaturze

⏳ Potencjał dojrzewania

Rocznik 2020 jest już gotowy do picia. Strukturę budują dojrzały owoc, wyraźna kwasowość, drobna tanina i 12 miesięcy dojrzewania w beczce, dlatego przy prawidłowym przechowywaniu wino może rozwijać się jeszcze przez kilka lat. Butelki przechowywane w cieple lub świetle warto otworzyć wcześniej.

Specyfikacja

FAQ

Czy Altos de Luzón 2020 jest wytrawne?

Tak. Jest to czerwone wino wytrawne z apelacji DOP Jumilla.

Z jakiego szczepu powstaje Altos de Luzón 2020?

Rocznik 2020 powstaje w 100% z odmiany Monastrell. Starsze opisy kupażu z Tempranillo i Cabernet Sauvignon odnoszą się do wcześniejszej wersji wina.

Czy Altos de Luzón 2020 dojrzewa w beczce?

Tak. Wino dojrzewa przez 12 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego i amerykańskiego.

Jak smakuje Altos de Luzón 2020?

Jest pełne, świeże i żywe, z aromatami czerwonych i czarnych owoców, słodkich przypraw oraz delikatnego dymu. Ma drobne taniny i długi, złożony finisz.

Do czego pasuje Altos de Luzón?

Dobrze łączy się z jagnięciną, dziczyzną, gulaszami, mięsami z grilla, dojrzewającymi serami, grzybami, bakłażanem oraz tłustszymi rybami.

Czy wino jest odpowiednie dla wegan?

Tak. Producent stosuje klarowanie białkiem grochu i określa Altos de Luzón jako wino odpowiednie dla wegan.

W jakiej temperaturze podawać wino?

Najlepiej podawać je w temperaturze 14–16°C. Krótkie napowietrzenie może pomóc rozwinąć bukiet.

Czy Altos de Luzón 2020 można dalej przechowywać?

Tak, przy dobrych warunkach może rozwijać się jeszcze przez kilka lat.

Czy rocznik 2020 zdobył nagrodę?

Tak. Otrzymał srebrny medal w konkursie The Global Organic & Vegan Wine Masters 2023 w kategorii czerwonych win spokojnych.

Gdzie kupić Altos de Luzón 2020?

Altos de Luzón 2020 można kupić online w sklepie Top-Wino.pl.