Yarden Cabernet Sauvignon

Opis wina Yarden Cabernet Sauvignon:

Yarden Cabernet Sauvignon – izraelski klasyk w nowoświatowym stylu

Wino, które przyniosło Golan Heights Winery największy rozgłos

Yarden Cabernet Sauvignon to flagowe czerwone wino prestiżowej winnicy Golan Heights Winery, od lat zdobywające liczne nagrody międzynarodowe i uznanie krytyków. Od początku swojej produkcji stawiane jest jako wzorzec nowoświatowego stylu Cabernet Sauvignon – intensywnego, strukturalnego i pełnego elegancji.

Tworzone pod okiem legendarnego izraelskiego winemakera Victora Schoenfelda, powstaje z najlepszych gron z wybranych parcel na Wzgórzach Golan, które oferują idealne warunki dla uprawy tej odmiany.

Winifikacja i dojrzewanie – perfekcja w beczce

Wino dojrzewa przez 18 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego, z czego 40% stanowią beczki nowe. Ten proces nadaje mu wyjątkowej głębi, złożoności i klasy, nie przytłaczając przy tym charakterystycznych cech szczepu Cabernet Sauvignon.

Profil sensoryczny Yarden Cabernet Sauvignon

Oko

Wino zachwyca głęboką, ciemnorubinową barwą – intensywną i nasyconą, wręcz hipnotyzującą w kieliszku.

Nos

Aromat jest bogaty i intensywny – dominują:

• czarna porzeczka,

• dojrzałe jeżyny,

• czarny pieprz,

• delikatne nuty kakao i dębu.

Usta

Na podniebieniu gęste, esencjonalne, z doskonale zintegrowanymi taninami. Wyczuwalne:

• cassis (czarna porzeczka w likierze),

• wanilia,

• toffi,

• tytoń – wszystko składa się na bogaty, aksamitny i długi finisz.

To wino z ogromnym potencjałem starzenia, które rozwija się pięknie przez lata.

Z czym podawać Yarden Cabernet Sauvignon?

Idealne do:

• steków i grillowanych mięs,

• dziczyzny,

• dojrzałych serów,

• daniach z redukowanymi sosami w stylu bordelaise.

Podawaj w temperaturze 16–18°C, najlepiej po wcześniejszym napowietrzeniu lub dekantacji.

Dlaczego warto sięgnąć po Yarden Cabernet Sauvignon?

• bo to najbardziej nagradzane wino Golan Heights Winery,

• bo oddaje pełnię charakteru Cabernet Sauvignon,

• bo dojrzewa w nowych beczkach dębowych,

• bo tworzy je Victor Schoenfeld – ikona izraelskiego winiarstwa,

• bo to wino o dużym potencjale dojrzewania i kulinarnej wszechstronności.